Как да приготвим ликьор "Baileys" в домашни условия

Бейлис (Baileys) - ирландски сметанов  ликьор, производство на компания R. A. Bailey & Co. от 1974г. В състава му влизат ирландско уиски и сметана. Един от най-известните ликьори в света.
Не бихте ли искали да почерпите своите гости с този ликьор, но приготвен в домашни условия и лично от вас? Оказва се, че сметаново-кафееният ликьор Бейлис може да приготвите вкъщи за 20 минути от водка и прясно мляко.

Съставки:
1 бут. водка (или ром) - 0,5л
1л прясно мляко
4 яйчни жълтъка
разтворимо кафе - 1 с.л.
ванилова захар - 7с.л.
няколко капки бадемова есенция
няколко капки есенция ром
щипка канела
сметана - 0,4л (масленост, желателно не повече от 30%)
Четирите етапа на приготвяне на Бейлис у дома:

1. Смесваме с миксер млякото, жълтъците и ваниловата захар до еднородна смес.

2. Към получената маса добавяме разтворимото кафе и отново включваме миксера. За най-добър ефект, гранулите на кафето трябва да са възможно най-малки или то да е на прах. Но дори и кафето да не се разтвори напълно, не се притеснявайте, неговите частици изчезват веднага след добавянето на водката.

3. Без да изключваме миксера, наливаме сметаната. Ако тя е твърде гъста, разреждаме я с мляко.

4. Идва ред и на водката. Добавяме я в получената маса, след нея слагаме есенциите и канелата и още един път добре разбъркваме с помощта на миксера.


Домашният ликьор "Бейлис" е готов. Можете да почерпите гостите си веднага, но за най-добър вкус оставете питието да престои няколко часа.
Ако замените водката с уиски, то приготвеният в домашни условия Бейлис още повече ще наподобява по вкус оригинала.

comments powered by Disqus

Translate

Популярни

2012 BlogNews Magazine. All Rights Reserved. - Designed by SimplexDesign