Полезните и вредни сладки лакомства

На диета сте и навсякъде Ви се привиждат кроасани и бонбони, а при вида на шоколадова торта окончателно губите воля? Дали всички сладки неща са еднакво вредни за фигурата и трябва ли безжалостно да ги зачеркнем от своето меню?

Лакомствата за хората, стремящи се да отслабнат са табу №1, но да си кажем честно, без сладкишите животът далеч не е толкова хубав.;) Въпреки че те в никакъв случай не трябва да се превръщат в основен заместител на общата храна!

Всеки хранителен продукт съдържа калории, а калориите "идват" от протеини, мазнини и въглехидрати. На организма са необходими и първите и вторите, и третите, но от мазни и въглехидратни храни, особено при голямо количество (над 300г) полезното се превръща във вредно.
Така или иначе, обаче, лакомствата съществуват и вместо да се мъчим, отказвайки ги радикално, просто можем да си хапнем мъничко от тях, а не да се наяждаме със сладкиши, както правят доста хора, в следствие на което губят красивата си фигура. Вкусотийките се хапват след храна и по малко - това е основно правило за всички, които искат да запазят стройността си.

И така... нека прегледаме най-полезните сладки лакомства:

№1. Шоколад

Шоколадът е лидер по съдържание на протеин, в който се съдържа хормона на щастието - серотонин - универсален антидепресант! Дотук всичко е чудесно, но в 100г шоколад се "крият" от 550 до 650 ккал. Колко от кафявото лакомство можете да си позволите, за да преборите стреса? Сами разбирате - дозата за всички е индивидуална. Има жени, които в предменструалния период или в критични моменти изяждат по 2-4 шоколада на ден, а това са средно от 1200 до 2500 калории, иначе казано - от 50 до 100% от допустимото дневно количество. Оттук и допълнителните килограми... Пълнее се не от серотонина ;) или протеина в шоколада, а от какаовото масло, което представлява 30 до 50% от съдържанието на любимото лакомство, а така също от въглехидратните калории на захарта.
Но защо шоколадът е полезен? Защото неговата основа - растителният протеин на какао не съдържа холестерол, усвоява се продължително време и Ви поддържа сити. Освен това, в шоколада има и много полезни елементи - калий, калций, магнезий, фосфор, желязо, витамини В, РР и лецитин - с една дума, всичко, което е необходимо за работата на мозъка и паметта.
Количеството шоколад, полезно на ден е между 20 и 30г, тоест 1/3 или 1/4 от цялото блокче.

№ 2 Сушени плодове

След шоколада, сушените плодове са най-полезното лакомство. Те съдържат витамини, пектин, фибри, антиоксиданти, фруктоза и биофлавоноиди. Полезен и същевременно калоричен продукт - не по-малко от 250, но и не повече от 300ккал за 100г плодове.
Ако сте предразположени към запек, добре за Вас ще бъде, ако накиснете сухи плодове вечерта и сутринта на гладно да изпиете сокчето.

№3 Мед

Калориите са същите както и при захарта - в 1ч.л. около 40 ккал, но медът е в пъти по-полезен! Той съдържа и микроелементи, и витамини, и биофлавоноиди-антиоксиданти.
Колко можете да си позволите:
* Диабетиците - по 1,2 ч.л. през ден-два.
* Тези, които са на диета с цел отслабване - не повече от 1 с.л. на ден.
* Слабичките - по около 2 с.л.
Но не забравяйте, че медът е силен алерген и затова по-добре не преяждайте с него.

№4 Мармалад, конфитюр, желе

Тези лакомства съдържат 300ккал на 100г, "направени" от въглехидрати на захарта. Но въглехидратите се изгарят бързо, ако помним правилото - не яжте много, 1-2 с.л. на ден са достатъчни, още по-добре в комбинация с чай. Задължително след основно хранене и то не всеки ден. Два, три пъти в седмицата е напълно достатъчно.

Вредни сладости:

№1 Бяла захар

Захар - това са 100% въглехидратни калории - 374ккал в 100г. Не съдържа никакви витамини и няма следа от протеин.
Ако не можете без захар, то заместете обикновената бяла - с кафява.
Към захарта се числят и лакомствата, приготвени от нея - карамел, кола.

№2 Торти

Дори, ако на опаковката пише "нискокалорична" не се залъгвайте! Малко вероятно е в това сладко изкушение да има по-малко от 300ккал на 100г. Полезни вещества? Хмммм...помислете пак ;)

Извод: Най-добре е да приемате нужното дневно количество калории под формата на полезна храна, която съдържа протеини, полезни въглехидрати от зеленчуци и плодове, сокове, растителни масла и чисти меса, отколкото да поглъщате "голи" калории, вредни за здравето. Разбира се, поглезете се от време на време с натурален шоколад, мед или сухи плодове.

Основни правила:

* Консумирайте сладките продукти в първата половина на деня - до 15-16h. Това се отнася и за сушените плодове.

* Лакомствата трябва да се ядат след основно хранене, за да не провокират скокове в кръвната захар. В противен случай ще повишите производството на инсулин, който отговаря за "складирането на мазнините.

Хитри техники:

1. Замразете любимия си шоколад и го смучете, вместо да гризкате и дъвчете.

2. Бонбоните разрежете на мънички парченца като се наслаждавате на всяка хапчица.

3. Добавете ванилия или канела към Вашите напитки. Тези продукти подтискат апетита за сладко.

4. Яжте сладкото не в леглото или пред телевизора/книгата/компютъра, измъчвайки се от угризения, а когато сте будни и спокойни. Консумацията на лакомства трябва да Ви носи удоволствие, а не чувство за вина.