Карвинг: Хризантема от лук - Фото урок (Стъпка по стъпка)

Красиво украсената храна е радост за очите!
Днес ще Ви покажем как да си направите хризантема от... лук :)

Вземете малка глава лук - червен или обикновен, зависи от Вашите предпочитания. Старайте се да избирате тънкостенни глави лук, тогава листенцата на хризантемата стават по-красиви.

Почистете лука и отрежете от върха и дъното му приблизително по 0,5см

С остър, тънък нож разрежете лука наполовина, като не стигате до края - оставете примерно около 0,5см.
Разрезът се прави от горната страна - там, където растат перцата.

Разрежете още веднъж по същия начин.

После разрежете толкова пъти колкото Ви се отдаде да го направите. Желателно е да са колкото може повече.
* Ако разрезите са плитки, Вашето цвете няма да се получи, а ако са прекалено дълбоки - ще се разпадне, затова внимавайте и не бързайте.

Сложете нарязаната глава лук в съд, пълен с вода (стайна температура). Водата трябва да покрива лука напълно. След около час Вашата хризантема трябва да се "разпусне" . Времето за това зависи от сорта лук. На някои им трябват само 40-на минути, а на други няколко часа.

Ако искате да придадете цвят на Вашата хризантема потопете я в сок от червено цвекло или моркови.