Ябълков сладкиш със сос от сметана и карамел
вкусно, десерт, рецепти, сладкиш, kuhnq1 10:38 ч.
Необходими продукти:
3бр. яйца1ч.ч. захар
60мл растителна мазнина
1ч.ч. кисело мляко
2 1/2ч.ч. брашно
1п. бакпулвер
1ч.л. канела
1/2к.ч. орехи
1/2к.ч. стафиди
За пълнежа:
1к.ч. захар за карамела4бр. ябълки нарязани на кубчета
1к.ч. начупени орехи
1к.ч. стафиди
канела
За соса:
1/2к.ч. бяла захар1/2к.ч. кафява захар
1с.л. прясно мляко
30гр. меко краве масло
400гр. Заквасена сметана със стайна температура
Начин на приготвяне:
- Разбиваме яйцата със захарта до побеляване.
- Добавяме растителна мазнина, кисело мляко и брашно, разбъркано с бакпулвер и канела.
- Добавяме орехите и стафидите и разбъркваме сместа.
- Карамелизираме 1к.ч. захар и изливаме в тавата, в която ще се приготвя сладкишът, като сместа трябва да покрие добре дъното на тавата.
- В купа слагаме нарязаните на кубчета ябълки, добавяме орехи,стафиди и канела, след което разбъркваме добре.
- Изсипваме ябълките върху карамела.
- Върху тях изливаме готовата смес за сладкиша.
- Печем в добре загрята фурна.
- Проверяваме със суха клечка за готовност.
- Оставяме да изстине и едва тогава обръщаме върху подходящ поднос.
- В дебелостенен тиган слагаме бяла захар, кафява захар и 1с.л. прясно мляко.Загряваме, докато се разтопи захарта. Оттегляме от огъня и прибавяме кравето масло при непрекъснато бъркане.Оставяме сместа леко да се охлади и прибавяме заквасената сметана лъжица по лъжица,като непрекъснато бъркаме.
- Заливаме сладкиша с готовата смес.
- Сладкишът се сервира, след като е добре изстинал.
- Може да декорирате според Вашия вкус.
Добър апетит!
