Мини-палачинки с рикота и банани
витамини, кулинарни, кухня, рецепти, сладолед, kuhnq1 0:22 ч.
Необходими продукти:
За палачинките:
Банан
Сметана - 400 мл
Сирене "Рикота" - 100 гр.
Яйца - 2 бр.
Краве масло
Брашно - 200 гр.
Ванилиева захар
Захар
Бакпулвер
Сол
За бананите в масло:
Банани
Мед - 2 с.л.
Краве масло
Канела - 1/2 ч.л.
Смлян карамфил - на върха на лъжичката
Индийско орехче - на върха на лъжичката
Начин на приготвяне:
Палачинки:
Отделете жълтъците на яйцата от белтъците. В дълбок съд поставете сметаната, жълтъците от яйцата, половин банан, сирене "рикота", захарта и ванилиевата захар. Разбъркайте добре с миксер, докато се получи еднородна смес.
Пресейте брашното, добавете бакпулвера и разбъркайте добре.
Към охладените белтъци добавете щипка сол и разбийте на сняг с телена бъркалка.
Добавете разбитите белтъци и разбъркайте добре със силиконова бъркалка с движения от дъното на съда нагоре.
В добре загрят тиган поставете масло, изчакайте да се сгорещи добре и с лъжица поставете смес, която да образува кръгчета в тигана. Размерът на палачинките е по Ваш избор.
Палачинките се пържат, докато се зачервят приятно от двете страни.
Банани:
В тиган поставете маслото и добавете канелата, карамфила и индийското орехче.
Нарязаните на тънки парченца банани поставете в добре загрятата смес. Пържете ги, докато придобият приятен, златист цвят / по 1-2 минути на страна/.
Готовите палачинки може да сервирате, като поставите върху тях бананите и облеете със соса от мед. Допълнително може да украсите с топка сладолед.
Приятен апетит!
comments powered by Disqus
За палачинките:
Банан
Сметана - 400 мл
Сирене "Рикота" - 100 гр.
Яйца - 2 бр.
Краве масло
Брашно - 200 гр.
Ванилиева захар
Захар
Бакпулвер
Сол
За бананите в масло:
Банани
Мед - 2 с.л.
Краве масло
Канела - 1/2 ч.л.
Смлян карамфил - на върха на лъжичката
Индийско орехче - на върха на лъжичката
Начин на приготвяне:
Палачинки:
Отделете жълтъците на яйцата от белтъците. В дълбок съд поставете сметаната, жълтъците от яйцата, половин банан, сирене "рикота", захарта и ванилиевата захар. Разбъркайте добре с миксер, докато се получи еднородна смес.
Пресейте брашното, добавете бакпулвера и разбъркайте добре.
Към охладените белтъци добавете щипка сол и разбийте на сняг с телена бъркалка.
Добавете разбитите белтъци и разбъркайте добре със силиконова бъркалка с движения от дъното на съда нагоре.
В добре загрят тиган поставете масло, изчакайте да се сгорещи добре и с лъжица поставете смес, която да образува кръгчета в тигана. Размерът на палачинките е по Ваш избор.
Палачинките се пържат, докато се зачервят приятно от двете страни.
Банани:
В тиган поставете маслото и добавете канелата, карамфила и индийското орехче.
Нарязаните на тънки парченца банани поставете в добре загрятата смес. Пържете ги, докато придобият приятен, златист цвят / по 1-2 минути на страна/.
Готовите палачинки може да сервирате, като поставите върху тях бананите и облеете със соса от мед. Допълнително може да украсите с топка сладолед.
Приятен апетит!