Бухтички с плодове и стафиди
белла донна, готварски, закуска, катми, палачинки, рецепти, kuhnq1 0:12 ч.
За тестото:
* 2 яйца
* захар - 2 с.л.
* сол - 1 щипка
* 500 гр. заквасена сметана
* бяло брашно
* ванилова захар - 2 пак.
* сода бикарбонат
За плънката:
* Пресни плодове - праскови, ябълки и др.
* стафиди, сушени плодове
* ядки - бадеми, орехи, шам фъстък
Начин на приготвяне:
- В дълбок съд разбиваме с миксер яйцата, като добавяме 2 с.л. захар и щипка сол. Бъркаме до получаването на еднородна смес.
- Към сместа добавяме пакетчетата ванилова захар и сода бикарбонат - на върха на лъжичката, а също така и сметаната, която е желателно да е със стайна температура.Разбиваме отново добре с миксер.
- Към сместа се добавя и брашно, бъркаме докато получим консистенция с гъстотата на сметана.
- Нарязваме на дребни парченца плодовете.
- В тиган с добре загрята мазнина изливаме смес с малък черпак. Върху бухтичките наръсваме плодове, стафиди и ядки.
- Когато се зачервят добре от едната страна, обръщаме и пържим до приятно златист цвят.
- Готовите бухтички може да облеем със сладко от ягоди, а по Ваш избор можете да наръсите и пудра захар.
