Ароматни 'вити' хлебчета с подправки - Рецепта в снимки

За 4 средно големи хлебчета ще са Ви нужни:

* 8г мая (или половин чаена лъжичка суха мая)
* 240 мл топла вода
* 350г фино бяло брашно
* 1 ч.л. сол

Маята се разтваря във водата.
Брашното се пресява заедно със солта. В него се оформя кладенче и се изсипва разтворената мая. След 10 минути се замесва меко тесто.
Меси се в продължение на 15 минути, след което тестото се слага в подходящ съд и се покрива с кърпа. Оставя се да престои за 40 минути на топло място.

През това време направете пълнежа, за който ще са Ви нужни:

* средноголяма връзка магданоз
* няколко листа пресен босилек или чаена лъжичка смлян
* 3-4 стръка зелен чесън
* 100г зехтин или олио
-- по желание можете да сложите и 40-50г ситно нарязани маслини или пастет от маслини--

Нарежете всичко на съвсем ситно и го разбъркайте.

Премесете още веднъж тестото върху набрашнена повърхност и го разделете с остър нож на 4 равни части.
Разточете всяко парче в 'кръгла' форма с дебелина около 5-6мм.

Всяка от "палачинките" намажете със зеленчуковата смес.
Загърнете 'палачинката' от лявата и от дясната страна
Повторете действието още веднъж
Отново намажете със зеленчуковата смес
Прегънете на две и оставете хлебчетата да си 'починат' за около час на топло място. Можете да ги оставите и във фурната, включена на 30-40 градуса за 45 минути.
 Намажете ги с жълтък от яйце, сложете ги в тавичка, застлана с кухненска хартия и ги опечете в предварително загрята до 230 градуса фурна за около 30-40 минути.
Сервират се топлички със сиренце и са чудесно 'мезе' към винце :)
Приятен апетит!

comments powered by Disqus

Translate

Популярни

2012 BlogNews Magazine. All Rights Reserved. - Designed by SimplexDesign