Рулца с тиквички и риба - Рецепта в снимки

Какво ще Ви трябва:

* млади тиквички - 1-2 бр.
* заквасена сметана или кремообразно сирене - 2 с.л.
* червен пипер (чупка) - 1/2бр. , но ако обичате по-киселичкия вкус, можете да смените пипера с домат.
* филе от риба (по вкус) - 100-150г. (ако не обичате риба, можете да я замените с пилешко филе)
* чесън - 1 скилидка
* галета - 3 с.л.
* олио (за пържене)

Как да приготвите рулцата:

1. Нарежете рибеното (пилешко) филе на парченца, дебели около 3-5см.

2. Парченцата оваляйте в смес от галета и сол.

3. Запържете ги до златисто.

4. Измийте тиквичката и я нарежете на филийки с дебелина не повече от 5мм. Запечете ги на скара или ги припържете леко в тиган.

5. Изпечените филийки от тиквичка намажете със смес от сметаната (кремообразното сирене) и счуканата скилидка чесън.

6. На единия край на филийките от тиквичка сложете по едно парчнце от запържената риба (пиле), а върху него сложете парченце пипер (или домат). Завийте в рулце и прикрепете с клечка за зъби.

* Подходящ акомпанимент към ястието са бели вина от сортовете: Шенин или Совиньон Блан, Ризлинг, Семийон...












Приятен апетит!