Рулца от патладжан с кашкавал и майонеза

Необходими продукти:

патладжани - 2 бр.
кашкавал - 200 гр.
майонеза - 250 гр.
чесън
растителна мазнина /олио/
орехи
копър, магданоз/по избор/

Начин на приготвяне:

Патладжаните се нарязват на тънки ленти по дължина.
Накисваме ги за около 1 час в подсолена вода, за да не нагарчат при консумация.
Пържим ги в добре загрятата мазнина до златист цвят и от двете страни, след което ги поставяме върху хартия, за да се отцеди добре мазнината.
Кашкавалът се настъргва на ситно ренде. Към него се добавят чесънът, счуканите на дребно орехи,майонезата и зелената подправка по Ваш избор.Сместа се разбърква добре.
В лентичките патладжан поставяме по малко от сместа и завиваме на рулца, като можем да закрепим рулцата по-добре с клечка за зъби или пластмасови коктейлни сабички (аплетки).

Добър апетит!