Идеалният час да изпием кафето си е 11 часа

Пиенето на кафе е един от задължителните сутрешни ритуали. Тази освежаваща напитка е любима на милиони хора по света. Научно изследване на Департамента по експериментална психология в Оксфордския университет откри и точният час, който е най-идеален, за да изпием кафето си - 11 часа. Защо тогава? Защото небцето на повечето хора е най-чувствително точно в този час. Разбира се, има няколко допълнителни условия, за да се получи идеалният вариант:

* осветлението в помещението, където правиш кафе паузата, трябва да е добро, а най-добре е навън на слънце;

* музиката трябва да е приятна (най-добре да е изпълнител с нисък дрезгав глас или италианска опера);

* ароматът на кафето трябва да е силен – поне 80% от вкуса идва от възприятията на носа, а не на езика;

* важна е и добрата компания; приятното усещане от топлата напитка ти помага да възприемаш приятелите си в по-добра светлина.

Освен това, ръководителят на изследването, професор Чарлз Спенс създал формула, с която да си изчисли "идеалната" кафе-почивка. Тя изглежда по следния начин:

M = 0.5 x F + 0.5 x E + 0.3 x P + 0.15 x C + 0.05 x T

М е най-приятният момент за кафе пауза. Той се определя с помощта на:
F – вкусът на напитката и, евентуално, храната;
Е – идеалната обстановка;
P – съдът, в който пиеш кафето си;
C – компанията ти;
Т – часът, в който правиш кафе паузата си.

Професорът превежда формулата със съвет: 11 часа, добро осветление, хубава музика, приятели.

Всъщност идеята на изследването е да покаже, че външните фактори на средата влияят върху начина, по който мозъкът ни интерпретира вкуса и насладата от храната и напитките.