Запеканка с картофи и скариди
белла донна, кухня, предястие, рецепти, сметана, kartofi, kuhnq1, skaridi, zapekanka 7:06 ч.
Картофи - 3-5 бр.
скариди - сварени и изчистени - 150-200 гр.
кашкавал - 150-200 гр.
чесън - 1 скилидка
краве масло
За соса:
брашно - 1 с.л.
кетчуп или доматен сос - 3 с.л.
сметана /майонеза/ - 200 гр.
сол - 1/4 ч.л.
Начин на приговяне:
- Картофите се избелват, варят се в подсолена вода, в която добавяме скилидка чесън. След като се сварят, се оставят да изстинат и се нарязват на кубчета.
- Приготвяме соса, като в сух тиган леко запичаме брашното, добавяме кетчупа и сметаната, посоляваме на вкус. Разбъркваме добре през цялото време, докато сместа кипне и сваляме от огъня.
- Дъното на формата, в която ще печете, се намазва с малко, поставяме нарязаните картофи, върху тях скаридите и най-отгоре приготвения сос.
- Печем в добре загрята до 220 градуса фурна няколко минути, след което поръсваме обилно с настъргания кашкавал и запичаме, докато запеканката получи приятен златист цвят.
Добър апетит!
