Ефектна идея за вкусно предястие с патладжан

Какво ще Ви е нужно:

* 1 средноголям патладжан
* 1 малка краставица
* 1 червена пиперка или 1 домат
* маслини без костилки - 100 г
* 150г кашкавал или твърдо сирене
* царевица ядки - 1 пакетче (100г)
* олио
* зехтин
* сол
Как да направите предястието:

1. Почистете патладжана, нарежете го на шайби, посолете го и го оставете за около 40 минути да си пусне горчивината.
След това измийте резените и ги подсушете.

2. Натрошете царевичните ядки на прах и оваляйте в тях всяко патладжанено резенче . Изпържете до златисто и поставяйте всяко готово парченце върху кухненска хартия, за да може излишната мазнина да бъде попита.

3. Подредете резенчетата патладжан във ветролообразна форма и върху всяко сложете тънко парченце кашкавал или настъргано сирене.

4. Върху сиренето/кашкавала подредете резенчетата краставици, половинките маслини и ивиците пипер/домат, по начина, показан на снимката.

5. Посолете, полейте с малко зехтин и сервирайте.


Приятен апетит!