Пълнено пиле с ориз и бадеми
белла донна, кухня, предястие, рецепти, bademi, kuhnq1, oriz, pile, pylneno 0:51
1 пиле (1 - 1,5кг)
ориз - 100 г
кромид лук - 3 глави
краве масло - 4-5 с.л.
стафиди - 100г
бадемови ядки - 100г
сол
черен пипер
магданоз
Начин на приготвяне:
- Разтопете в тенджерка половината масло. Запържете 1 глава ситно нарязан лук и прибавете ориза. Бъркайте на огъня, докато оризът стане прозрачен и прибавете 2 кафени чаши вода.
- След като оризът набъбне, прехвърлете половината в тавичка, подправете със сол, черен пипер и изпечете за около 30 мин във фурната, загрята на 200 градуса. Минути преди да бъде готов, прибавете половината стафиди и бадеми, които сте обелили и натрошили на едро, и доизпечете. Запазете на топло.
- Прибавете към останалия ориз другата половина стафиди и бадемови ядки. Подправете със сол, черен пипер и нарязан на ситно магданоз. Напълнете пилето с тази смес и зашийте отвора.
- В тавичка сложете останалото масло и 2-те нарязани на ситно глави лук- Сложете пилето по средата и изпечете за час и половина в умерена фурна(180 градуса).
- Сервирайте пилето върху ориза, смесен с изпечения лук.
Може да сервирате към ястието леко, бяло вино Совиньон блан, което чудесно ще се аранжира с вкуса на пилето.
Добър апетит!
