Пържени филийки с крем "Маскарпоне" и плодове

Необходими продукти:

яйца - 3-4 бр
прясно мляко - 1/4 ч.ч.
ванилова захар - 1 ч.л.
ромова есенция
филии хляб - по избор
растителна мазнина /за пържене/

За крема:

Маскарпоне - 200 гр.
яйца - 2 бр.
захар - 2 с.л.
ром - 2 с.л.


Начин на приготвяне:

Приготвяне на филийките

  • Смесваме яйцата, прясното мляко, ваниловата захар и ромовата есенция и разбъркваме добре.
  • Потапяме филийките в готовата смес, за да се покрият добре от всички страни.
  • Пържим в добре загрят тиган с мазнина, докато добият приятен златист цвят.

Приготвяне на крем "Маскарпоне"


  • Отделяме жълтъците от белтъци.
  • Белтъците се разбиват на сняг, като бъркате сместа 10 минути с миксер на висока скорост.
  • Жълтъците и захарта се разбиват с миксер за 10 минути, докато се получи гъст крем.
  • Смесваме готовите жълтъци и белтъци и разбъркваме внимателно с дървена бъркалка. Добавяме маскарпоне, като продължаваме да бъркаме, докато се получи гъста, хомогенна смес, като в края добавяме и рома.

Филийките сервираме с крема и пресни плодове по избор.

Добър апетит!






comments powered by Disqus

Translate

Популярни

2012 BlogNews Magazine. All Rights Reserved. - Designed by SimplexDesign