Пържени филийки с крем "Маскарпоне" и плодове
белла донна, десерт, закуска, кулинарни, рецепти, filiiki, krem, kuhnq1, maskarpone, pyrjeni 22:33
яйца - 3-4 бр
прясно мляко - 1/4 ч.ч.
ванилова захар - 1 ч.л.
ромова есенция
филии хляб - по избор
растителна мазнина /за пържене/
За крема:
Маскарпоне - 200 гр.
яйца - 2 бр.
захар - 2 с.л.
ром - 2 с.л.
Начин на приготвяне:
Приготвяне на филийките
- Смесваме яйцата, прясното мляко, ваниловата захар и ромовата есенция и разбъркваме добре.
- Потапяме филийките в готовата смес, за да се покрият добре от всички страни.
- Пържим в добре загрят тиган с мазнина, докато добият приятен златист цвят.
Приготвяне на крем "Маскарпоне"
- Отделяме жълтъците от белтъци.
- Белтъците се разбиват на сняг, като бъркате сместа 10 минути с миксер на висока скорост.
- Жълтъците и захарта се разбиват с миксер за 10 минути, докато се получи гъст крем.
- Смесваме готовите жълтъци и белтъци и разбъркваме внимателно с дървена бъркалка. Добавяме маскарпоне, като продължаваме да бъркаме, докато се получи гъста, хомогенна смес, като в края добавяме и рома.
Филийките сервираме с крема и пресни плодове по избор.
Добър апетит!
