Руло от месо с ябълки и лук
kuhnq1, luk, meso, qbylki, rulo 2:34 ч.
филе от телешко/свинско/ месо - 400 гр.
лук - 1 глава
ябълка - 1 брой
бял хляб - 2 филии
бекон или сланина - 50 гр.
чесън - 2-3 скилидки
черен пипер /прясно смлян/
растителна мазнина /олио/
Начин на приготвяне:
- Изберете парче месо, което да може да разрежете и да го поставите като отворена книга. С домакински чук за месо начукайте леко месото, обтрийте го добре със сол и черен пипер.
- Нарежете лука и ябълките и ги запържете в олиото.
- Отделете кората на хляба и го нарежете на малки парченца, които може да запечете във фурна или в сух тиган.
- Върху месото поставете готовата плънка от ябълки и лук, а от едната страна поставете лента от бекон или сланина. Отгоре поставете парченцата хляб.
- Завийте месото във формата на руло, като започнете от тази страна, на която сте поставили бекона. Може да го завържете с конец.
- Печете в добре загрята фурна на 200 градуса за 15 минути, а след това намалете температурата до 180 градуса и печете още 30-40 минути.
- Когато намалите температурата, може да покриете рулото с домакинско фолио, което ще махнете малко преди да извадите готовото руло, за да може да придобие апетитна, златиста коричка.
- Добър апетит!
