Салата с риба, авокадо и рукола (Рецепта в снимки)

 
Какво ще Ви е нужно:

* Зелена салата (айсберг) - 100 гр
* Рукола салата - 50 гр
* Пушена скумрия - 1/2 бр.
* Авокадо - 1/2 бр.
* Сварено яйце - 1 бр.
* Зехтин - 3 супени лъжици
* Горчица - 1 ч.л.
* Лимонов сок - 1 супена лъжица
* Сол и млян черен пипер


Как да направите салатата:

1. Смесете зехтина, лимоновия сок и горчицата. Разбъркайте с вилица, за да получите гладка емулсия.
 2. Измийте и накъсайте листата на салатите, залейте ги с емулсията, която направихте преди малко и щателно разбъркайте, така че всяко листенце да може да се овкуси.
 3. Добавете накъсаната на парченца риба и нарязаното авокадо. Посолете и поръсете с пипер. Разбъркайте. Декорирайте със свареното яйце.
Приятен апетит!