Ароматен и сочен сладкиш с праскови ( Рецепта в снимки )

Време за приготвяне: около 40 минути
Порции: 8
Калоричност 320кКал на порция
Какво ще Ви е нужно:

* краве масло 130 г
* захар на пясък 100 г
* мед (ако успеете да намерите акациев, още по-добре) - 100 г
* бяло брашно за сладкиши - 125 г
* яйца - 2 броя
* сочни, узрели праскови (може и от компот) - 300 г
* червен ром - 20 г или есенция ром - 4 капки
* ванилия - 2 пакетчета

Как да приготвите сладкиша:

1. Нарежете маслото на малки кубчета.

2. Добавете брашното и 50 г от захарта. Разбъркайте с пръсти, докато не се получи натрошено тесто.

3. Добавете към получената смес предварително разбитите (отделно) яйца и останалата половина от захарта.
Разбъркайте старателно до получаването на еднородна смес.

4. Добавете меда, ванилиите и рома. Разбъркайте добре.

5. Намажете формичка за печене с олио и наредете прасковите по посочения начин. Ако искате, можете да ги нарежете и на по-дребни парченца.

6. Изсипете тестото, запълвайки празните места между прасковите.

7. Изпечете сладкиша във фурна на 160 С за около 35 минути. Трябва да поруменее и да се покрие със златиста коричка.

8. Поднесете охладен, поръсен с пудра захар или залят с малко сметана.

* Украсата в чинията е направена от шушулката на дървото Koelreuteria paniculata ( Китайски мехурник ), за което ще си повогорим много скоро... :)
Вътре в шушулката е поставена жълта слива (джанка)

Приятен апетит!