Конячен коктейл с кафе и мляко

Какво ще Ви е нужно:

* коняк - 25 мл
* студено еспресо - 25 мл
* яйце - 1 бр.
* кондензирано мляко - 100 мл
* мляно кафе - 1 'щипка'
* натрошен лед
* канела - 1 'щипка'
* ванилия - 2 капки есенция
* 2 ч.л. захар

Как да го приготвите:

В блендер изсипете яйчния жълтък, кафето;  добавете натрошения лед и разбийте до получаването на пищна, еднородна консистенция. След това добавете коняка, млякото, канелата, отново добавете мъничко лед и разбийте за още 10-на секунди. Отделно разбийте белтъка със захарта и ванилията до 'сняг'.
Изсипете във висока чаша натрошен лед, добавете напитката и половината от разбития белтък. Внимателно разбъркайте с лъжичка. Останалия белтък използвайте за украса и го посипете с мляно кафе и (по желание) шоколадов топинг. Коктейлът се поднася със сламка.

Наздраве!