Лучена супа с вино

Необходими продукти за 4 порции:

кромид лук - 3 големи глави
краве масло - 50 гр
брашно - 15 гр
кафява захар - 3 гр
вода - 1,5 л
пресен хляб - 8 филии
бяло вино, сухо - 30 мл
сирене - 50 гр
черен пипер
сол

Време за приготвяне: 45 минути

Начин на приготвяне:

Обелете и нарежете лука на филийки.
Разтопете половината масло в голям тиган и запържете лука в него, докато стане прозрачен. Поръсете лука с брашното и оставете тигана на огъня, докато брашното стане златисто. Добавете малко вода и след това постепенно излейте цялото количество вода. Оставете сместа да ври около 20 минути.
Загрейте фурната до 230 градуса. Запържете хляба в останалото масло. Поставете филийките на дъното на дълбоки чинии или купички. Прибавете виното.
Добавете подправки в супата и изсипете в купичките върху хляба.
Настържете сиренето и поставете по малко от него в купичките.
Сложете ги във фурната за около 5-10 минути, докато сиренето се разтопи.
Супата се сервира топла.

Добър апетит!