Мус от сирене и ролца от раци
белла донна, желирано, кулинарни, парти, предястие, рецепти, рулца, kuhnq1, mus, raci, rolca, sirene 14:02 ч.
Ролца от раци - 200 гр.
сирене - 200 гр.
сметана - 150 мл
лимон - 60 гр
желатин - 20 гр
копър - 10 гр.
магданоз - 10 гр.
Начин на приготвяне:
Накиснете желатина в 120 мл студена, преварена вода. Избелете кората на лимона на тънки ивици, които ще използвате за декорация, след което изстискайте сока от него.
Нарежете ролцата от раци на дребни парченца, добавете копъра, магданоза и лимоновия сок и мариновайте за 30 минути.
Сиренето натрошете и разбъркайте добре, докато се получи каша, добавете го към ролцата от раци и разбърквайте, като постепенно добавяте и сметаната, за да се получи пухкава смес.
Разтопете желатина на слаб огън, но не му позволявайте да кипне, след което го излейте към останала смес и разбивайте сместа още 1-2 минути. Разпределете готовата смес във подходящи формички за мус и постевете в хладилника за охлаждане.
При поднасянето на муса, декорирайте със зелени подправки и тънките ивици от кората на лимона.
Добър апетит!
