Шоколадови целувки със сметана
безе, белла донна, десерт, рецепти, сладкиш, целувки, шоколад, шоколадови, celuvki, kuhnq1, shokoladovi, smetana 10:35
белтъци от яйца - 4 бр.
ябълков оцет - 10 мл
ванилова есенция (ванилия) - 5 мл
захар - 225 гр
какао - 15 гр
сметана - 285 мл
шоколад
сол - 1 щипка
Начин на приготвяне:
Поставете в дълбока купа белтъците, оцета, ванилията и солта и разбивайте, докато се получи стегнат сняг. Отделете 175 гр загар и постепенно прибавяйте от нея към белтъците, докато се получи хомогенна смес.
Внимателно добавете пресятото какао и остатъка от захарта. Разбъркайте добре.
Готовата смес изсипете в шприц и му поставете накрайник във формата на звезда (препоръчителен диаметър 3 см).
В тава, предварително покрита с хартия за печене с помощта на шприца оформете целувките.
Печете ги за около 1 час и 30 минути в предварително загрято до 150 градуса фурна, докато изсъхнат добре. Охладете ги върху метална поставка.
Малко преди да ги сервирате, разбийте сметаната. Настържете шоколада и го прибавете към разбитата сметана. С помощта на шприца поставете сметана върху долната част на една целувка и сложете още една целувка върху крема, за да се получат две слепнали със сметанов пълнеж целувки.
Добър апетит!
