Крем от кестени
десерт, желирано, пудинг, сметана, kesteni, krem, kuhnq1 11:49 ч.
Необходими продукти:
кестени - 1/2 кг
брашно - 1 с.л.
прясно мляко - 500 мл
жълтък - 4 бр.
захар - 1 ч.ч.
желатин - 1 пакетче
белтък - 4 бр.
пудра захар - 1 ч.ч.
смокини (от сладко) - 2 бр.
ванилия - 2 бр.
бишкоти - 1 пакет
сметана
плодове (по Ваш избор)
Начин на приготвяне:
Добър апетит!
кестени - 1/2 кг
брашно - 1 с.л.
прясно мляко - 500 мл
жълтък - 4 бр.
захар - 1 ч.ч.
желатин - 1 пакетче
белтък - 4 бр.
пудра захар - 1 ч.ч.
смокини (от сладко) - 2 бр.
ванилия - 2 бр.
бишкоти - 1 пакет
сметана
плодове (по Ваш избор)
Начин на приготвяне:
- Брашното се разтваря в 1 ч.ч. студено прясно мляко.
- Добавят се добре разбитите жълтъци, захарта и още 1 ч.ч. мляко. Сместа се слага на добре загрят котлон и се бърка с тел, докато започнат да се образуват мехурчета, след което се отдръпва от котлона и към нея веднага се добавя желатинът.
- Кестените се варят, обелват се и се пасират.
- Белтъците се смесват с пудрата захар.
- Последователно към пасираните кестени се добавят кремът, белтъците, смокините, нарязани на дребни парченца и ванилията.
- Сместа се изсипва във форма за кекс, а отгоре се нареждат бишкотите ( с плоската част нагоре).
- След като кремът изстине, обръща се върху подходящ поднос или голяма чиния.
- Десертът може да се гарнира с бита сметана и плодове според вкуса Ви.
Добър апетит!
