Картофени гнезда с яйчени пиленца (Рецепта в снимки)

● около 200 г картофи
● 5 сварени яйца
● 1 много малко сварено яйце
● една маслинка
● няколко листа зелена салата
● сос от майонеза и лютеница (или друг сос по Ваш вкус)
● стрък зелен лук
● зехтин или олио
● морков и маслина за украса
● сол на вкус


1. Ще Ви трябват две метални сита за пържене - едно по-голямо и едно по малко.
* Ако нямате такъв инструмент, можете да го направите само с едно по-голямо сито, а в ролята на по малко да използвате метална купичка за крем карамел например.

2. Обелените, измити и подсушени картофи се подреждат по указания начин.
* Можете да използвате и бланширани.

3. Притиснете леко с по-малкото сито.

4. Потопете в гореща мазнина за няколко минути.

5. Отцедете и внимателно обърнете картофките, така че да не се разпаднат.

6. Сложете картофеното гнездо върху кухненска салфетка, за да попие излишната мазнина.
Повторете действието и за другото гнездо.

7. Поставете в купичка и върху картофите сложете нарязаната зелена салата с лука и малко от соса.

8. Отгоре подредете трите сварени яйца.

9. Четвъртото яйце нарежете на ситно.

10. В другото гнездо сложете накъсан лист салата.

11. Отделете жълтъка от петото сварено яйце. Капнете малко сос върху зелената салата и сложете жълтъка в центъра на гнездото.

12. Отделете жълтъка и от малкото яйце. Сложете му очички от малки парченца маслина и нос от морков.

13. Сложете го върху по-големия жълтък.

14. Поръсете отстрани с нарязаното яйце.

15. Останалите белтъци можете също да нарежете на ситно и да поръсите с тях другото гнездо.

източник: http://ilmiopensiero.forumcommunity.net

5 Вкусни соса към пролетните салати

Цветя от яйца и кренвирши ( Рецепта в снимки)

Вкусна и ефектна плодова салата "Палми"

Съвети за крехко агнешко и обезмирисяване на месото