В царството на черешите и вишните



Вкусните плодове ни снабдяват с полезни витамини и минерали, придават свеж и сияен вид на кожата, предпазват от анемия, сърдечносъдови и вирусни заболявания.

За приятен загар и здраво сърце


* Червени, розови, жълти или черни, черешите са не само сладък дар от природата, но притежават и лечебни свойства. Така например те съдържат много мед - ценен минерал, вземащ активно участие в производството на колаген, който обезпечава еластичността на кожата. В тях има и меланин - пигмент, защитаващ епидермиса от вредното въздействие на слънчевите лъчи.

* Черешите са богати и на витамин С, който засилва имунната защита, повишава устойчивостта на организма към прегряване и улеснява усвояването на желязото, основния кръвотворен елемент. Препоръчват се на представителките на нежния пол, увличащи се по вегетарианството и строгите диети, понеже предотвратяват развитието на анемия.

* В сока на плодовете присъства калий, който в съчетание с витамин РР, аскорбинова киселина и каротин укрепва и прави по-еластични капилярите - най-фините кръвоносни съдове, обилно снабдяващи с кръв епидермиса.

* Заради високото си съдържание на фибри с разхлабващо действие черешите са подходящи за хора, страдащи от нередовен стомах. Не бива обаче да се прекалява с количеството им, тъй като техните пектини дразнят стомашно-чревния тракт и засилват перисталтиката.

* Във вкусните плодове откриваме и биологично активни вещества, наречени кумарини, които разреждат кръвта и предотвратяват образуването на тромби.

* И лакомство, и лекарство

* Вишните с характерния си сладко-кисел вкус утоляват жаждата в горещините, придават пикантност на печеното месо, използват се и като лечебно средство.

* Те дължат тъмния си цвят на растителния пигмент антоциан, който укрепва стените на кръвоносните съдове, нормализира високото кръвно налягане, има противовъзпалително, кръвоспиращо и антивирусно действие. Препоръчват се като профилактично средство при сърдечносъдови заболявания, а изследване, проведено от Мичиганския университет, доказва, че лекуват настинки и възпалителни процеси не по-зле от аспирина - десетина вишни могат успешно да заменят една таблетка. Освен това ценните антоциани се съдържат в целия плод, не само в ципата, както е при боровинките.

* И още:  вишните са прекрасен източник на фолиева киселина, взимаща участие в производството на еритроцити, левкоцити и тромбоцити и предпазваща женския организъм от малокръвие.

* Съдържащият се в плодовете витамин РР (никотинова киселина)
контролира клетъчното дишане, има съдоразширяващо действие, подпомага образуването на нови кръвни телца. Недостигът му води до развитието на пелагра.

* Важно!

Вишните са пълни с магнезий, обявен от медицината за най-полезния минерал за нежния пол. Той взаимодейства с над 300 вещества, стимулиращи химическите процеси в женския организъм. Освен това е важен участник в изграждането на костната система. Заедно с калция и витамин D заздравява костите и забавя появата на остеопороза. Магнезият премахва умората, характерна за критичните дни от месеца и за менопаузата, има антиспазматично и съдоразширяващо действие, подобрява кръвообращението в матката.

100 г череши съдържат:

* витамин С - до 30 мг
* витамин В1 - 0.03 мг
* витамин В2 - 0.004 мг
* каротин (провитамин А) - 0.15 мг
* витамин РР - 0.40 мг
* калий - 223 мг
* мед - 100 мкг
* калций - 33 мг
* магнезий - 24 мг
* желязо - 7.8 мг

100 г вишни съдържат:


* витамин С - до 20 мг
* витамин В2 - 0.03 мг
* каротин (провитамин А) - 0.1 мг
* витамин РР - 0.4 мг
* калий - 256 мг
* калций - 37 мг
* магнезий - 28 мг
* натрий - 20 мг
* желязо - 1.4 мг
* органични киселини - 1.3 г

Вижте още по темата:

Черешите - полезна информация, история и химичен състав

Палачинки с ром и череши

Ликьор от вишни

Рулца от палачинки с извара и сладко от вишни

Шоколадови топчета с вишни и кокос

Вишновка: Как да я приготвим?


Ухание на сладки череши в колекцията "Cherry Princess" от L'Occitane

comments powered by Disqus

Translate

Популярни

2012 BlogNews Magazine. All Rights Reserved. - Designed by SimplexDesign