Мусака от зелен боб
белла донна, боб, кайма, основно, рецепти, фасул, ястие, kuhnq1, musaka, zelen bob 4:59 ч.
Зелен боб - 1 кг.
кайма - 500 г
кромид лук - 1 глава
зехтин - 1 с.л.
чесън - 1 скилидка
сол - 1/2 ч.л.
риган - 1/2 ч.л.
доматен сок (домати консерва) - 3 ч.ч.
яйца - 2 бр
сирене - 1 и 1/2 ч.ч.
зелен лук - 2 стръка
кашкавал, настърган - 1/2 ч.ч.
Начин на приготвяне:
- Зеленият боб се сварява, като се оставя леко хрупкав.
- В сгорещена мазнина се запържва каймата заедно с чесъна и ситно нарязания лук до златисто.
- След като се задушат, към тях се прибавят доматения сок, солта и ригана. Оставят се още 10 минути на слаб огън.
- На дъното на подходяща тава се изсипва зеленият фасул, а върху него задушената смес от кайма, зеленчуци и подправки.
- Запичат се до състояние на готовност, като след това върху тях се излива смес от разбитите яйца, настърганото сирене и ситно нарязания зелен лук. Пече се докато придобие приятен златисто-кафяв цвят.
- Малко преди да се извади, се поръсва с настърган кашкавал.
- Ястието се сервира топло.
Добър апетит!
