Ароматни пълнени тиквички

* 80 г суровопушено месо (телешко или свинско)
* 2 големи тиквички
* 1 с.л. заквасена сметана
* 1/4 ч.л. къри на прах
* 1 средноголям домат
* 1 с.л. суха мащерка
* 1 малка глава лук
* настъргано сирене Гауда (или кашкавал) - около 4-5 с.л.
* млян черен пипер и сол на вкус
* пресен магданоз


1. Загрейте фурната до 200 С.

2. Измийте и подсушете тиквичките. Разрежете ги по дължина. С чаена лъжичка издълбайте сърцевината им и я нарежете на ситно.

3. Обелете и нарежете на малки кубчета домата.

4. Почистете лука, нарежете го и го запържете в сгорещено олио (зехтин, гроздово масло); добавете кърито.

5. Нарежете на ситно месото и го запържете. Оставете го върху кухненски салфетки, за да може излишната мазнина да попие.

6. Към запържения лук добавете ситно нарязаната вътрешност от тиквичките, домата, месото, мащерката, черния пипер, сметаната и солта. Разбърквайте в продължение на около 5 минути и свалете от котлона.

7. В намазана с масло или олио тавичка поставете "ладийките" от тиквички, като предварително сте ги напълнили с пълнежа. Посипете всяка от тях с настърганото сирене (кашкавал) и запечете за около 20 минути.

8. Преди да поднесете, можете да поръсите с розмарин, босилек, кориандър или магданоз.

* Ястието се съчетава чудесно със сос, приготвен от цедено кисело мляко, пресен чесън, нарязан на ситно и копър.