Рецепта за бърза вишновка или сироп от плодове

Как да я направите:

3 кг плод се смачкват (няма пролем и да са с костилките, но е по-добре да ги извадите предварително) и се заливат с 1,5 л вода и 3 п. лимонтузу. Престояват 2 нощи и 1 ден и се прецеждат през тензух.
Полученият сок се овкусява по следния начин: на 1 л сок се добавя 1 кг захар. Бърка се, докато захарта се разтопи.
* Можете и да го сварите, за да ускорите разтопяването, но имайте предвид, че сокът се запенва и периодично трябва да отнемате от пяната.

Готовият сироп се затваря в стъклени бутилки и се разрежда по ваш вкус.
Можете да използвате както обикновена или газирана вода, така и ром (червен или бял), ракия, водка - по този начин ще получите ликьор.

По същия начин можете да си приготвите и напитка от череши, кайсии, праскови, ягоди, малини.

* Сиропът може да се използва и като топинг към сладолед или крем.

Наздраве!