"Пияни гъби": Консервирани гъби с вино
буркан, гъби, зеленчуци, зимнина, консерва, консервиране, мариновани, рецепти, стерилизирани, gybi, kuhnq1, piqni, vino 11:45 ч.
гъби - 1 кг
бяло вино - 2 ч.ч.
вода - 2 ч.ч.
сол - 1 с.л.
чер пипер на зърна - 1 ч.л.
Начин на приготвяне:
- Изчистените, измити и нарязани гъби се бланшират за 5 минути във вряща подсолена на вкус вода, в която е добавена малко линомена киселина (лимонтозу).
- Отцеждат се добре и се нареждат в буркани.
- Поръсват се с чер пипер- Заливат се със смес от водата и виното, към което е пирбавена солта.
- Бурканите се затварят и се стерилизира 60 минути.
