Новогодишна пуйка
белла донна, вкусно, зеленчуци, кухня, новогодишна, рецепти, kuhnq1, nova godina, puika 7:33
Пуйка - 1 бр
Брашно - 60 г
Краве масло - 60 г
Сметана - 200 мл
Царевица(консервирана) - 1/2 кутия
Целина (корен) - 500 г
Моркови - 800 г
Грах - 250 г
Магданоз - 1/2 връзка
Яйце(жълтък) - 1 бр
Лимонов сок
Черен пипер
Сол
Кимион
Начин на приготвяне:
- Пуйката се изчиства и измива добре.
- Овкусява се отвътре и отвън с подправките.
- Вари се за 60 минути със ситно нарязаните целина, моркови, грах и царевица.
- В отделен съд се поставя маслото, в което се запържва брашното и към него се добавя част от бульона. Подправя се с лимоновия сок и кашата, която се получава, се кипва.
- Махаме от огъня и добавяме жълтъкът и сметаната.
- Месото се сервира, като се гарнира със зеленчуците и се облива с готовия сос.
Добър апетит!
