Крем брюле - карамел
готварски, гурме, десерти, кулинарни, рецепти, kuhnq1 9:25 ч.
Продукти за 6 човека:
· 2 яйца;
· 7 жълтъка;
· 150 г захар;
· 600 мл течна сметана;
За
карамела:
· 9 с.л. кафява
захар.
Приготвяне:
1.
Разбийте с миксер яйцата, жълтъците и захарта до побеляване.
2.
Затоплете леко сметаната и я добавете към яйчената смес.
3.
Разпределете в 6 огнеупорни купички, сложете ги в тавичка и налейте вода до
половината.
4.
Печете 1 час в предварително загрята до 180º С фурна.
5.
Оставете кремът да се охлади, после го сложете в хладилника за 2-3 часа.
6.
Преди да сервирате, поръсете всяка купичка с кафява захар, сложете във фурната
и запечете само отгоре, докато се карамелизира.
7.
Поднесете крема добре изстуден.
Да
Ви е сладко!
